Hammeldarmsuppe

Name: Hammeldarmsuppe
Cuisine: Chinese

🌍 Chinesisch 👁️ 51 Aufrufe

Hammeldarmsuppe ist eine chinesische Hammeldarmsuppe mit klarer herzhafter Brühe, sorgfältig gereinigten Kutteln und Därmen, Chiliöl, Kräutern und Weizennudeln. Es verwendet Hammeldarm, Lammkutteln, Ingwer und Frühlingszwiebeln und wird auf einem Teller angerichtet, um eine bestimmte Servierform, Textur und einen bestimmten Kontext darzustellen.

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🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Soup)

#Suppe #Chinesisch

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion (80g)

Menge pro Portion

Kalorien 120

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 0mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 12g 4%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 2.4g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Darm und Kutteln gründlich reinigen und blanchieren.

Mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sternanis köcheln lassen, bis es weich ist.

Brühe mit Essig und Salz abschmecken.

Mit Nudeln, Kräutern und Chiliöl servieren.