Muscheln in Curry-Sahnesauce

Name: Muscheln in Curry-Sahnesauce
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup gehackte Schalotten; 2 tablespoons gehackter Knoblauch; 1 1/2 cups trockener Weißwein; 1 cup Schlagsahne; 1 teaspoon Currypulver; 32 Muscheln – gereinigt und enthaart; 1/4 cup Butter; 1/4 cup gehackte Petersilie; 1/4 cup gehackte Frühlingszwiebeln

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 40 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 29 Aufrufe

In Curry-Sahnesauce gedünstete Muscheln, ein einfaches und köstliches Rezept, Sie werden es lieben!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Curry #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 40 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 cup gehackte Schalotten

2 tablespoons gehackter Knoblauch

1 1/2 cups trockener Weißwein

1 cup Schlagsahne

1 teaspoon Currypulver

32 Muscheln – gereinigt und enthaart

1/4 cup Butter

1/4 cup gehackte Petersilie

1/4 cup gehackte Frühlingszwiebeln

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 446

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 35.5g 46%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 172mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 10.7g 4%

Ballaststoffe 0.7g 3%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 6.4g 13%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf Schalotten und Knoblauch in siedendem Wein glasig kochen.

Sahne und Currypulver einrühren.

Wenn die Soße durchgewärmt ist, fügen Sie die Muscheln hinzu.

Decken Sie die Muscheln ab und dämpfen Sie sie einige Minuten lang, bis sich ihre Schalen weit öffnen.

Geben Sie die gedünsteten Muscheln mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel und lassen Sie die Soße in der Pfanne.

Entsorgen Sie alle ungeöffneten Muscheln.

Butter in die Sahnesoße einrühren.

Den Herd ausschalten und Petersilie und Frühlingszwiebeln unterrühren.

Sofort servieren.