Soupe aux champignons et à l'orge
La soupe aux champignons et à l'orge est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. d'huile végétale, 3 gros oignons hachés grossièrement, 1 gousse d'ail finement hachée, 1 lb de champignons tranchés et 1 c. orge à cuisson rapide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une casserole de 5 litres, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter les oignons, l'ail et les champignons.
Couvrir et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons s'effondrent et abandonnent leur liquide.
Découvrir et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.
Incorporer l'orge au mélange; faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
Ajouter le reste des ingrédients. Chauffer jusqu'à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.
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