Molho Mumbo - famoso molho agridoce da DC

Name: Molho Mumbo - famoso molho agridoce da DC
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (6 ounce) can pasta de tomate; 2/3 cup Ketchup; 2/3 cup açúcar branco; 1 cup suco de abacaxi; 1 cup vinagre branco destilado; 1 limão, suco; 1/4 cup mel; 2 tablespoons molho de soja; 1 1/2 tablespoons gengibre fresco ralado; 1 teaspoon Pimenta-caiena

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 8 porções 👁️ 14 visualizações

Aparentemente, esse condimento agridoce chegou a Washington D.C. via Chicago, onde de alguma forma se tornou um alimento básico em restaurantes chineses para viagem, servido como condimento com asas de frango frito, entre outras coisas. Esta é a minha versão.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 157

% Valor Diário*

Gordura total 0.3g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 618mg 27%

Carboidratos totais 40.5g 15%

Fibra alimentar 1.8g 6%

Açúcares totais 35.7g

Proteína 1.9g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a pasta de tomate, o ketchup e o açúcar em uma panela.

Despeje o suco de abacaxi, o vinagre branco, o suco de limão e o mel na panela.

Adicione o molho de soja, o gengibre ralado e a pimenta caiena.

Misture bem.

Coloque a panela em fogo médio-alto.

Assim que a mistura começar a borbulhar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar um pouco, cerca de 10 minutos.

Retire a panela do fogo; deixe esfriar por cerca de 10 minutos ou mais.

Passe o molho por uma peneira fina para eliminar os sólidos.