Buttermilchpfannkuchen von Mama

Name: Buttermilchpfannkuchen von Mama
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup Mehl; 1 teaspoon Salz; 1 teaspoon Backpulver; 1 Ei; 1 1/8 cups Buttermilch; 2 tablespoons Butter, geschmolzen

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Diese Pfannkuchen stammen von meiner Großmutter, die eine reine Skandinavierin war. Sie sind leicht und locker und passen hervorragend zu Beerensirupen. Ich mache diese seit Jahren als besonderen Leckerbissen und hoffe, dass sie Ihnen genauso viel Freude bereiten wie meiner Familie.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pfannkuchen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 cup Mehl

1 teaspoon Salz

1 teaspoon Backpulver

1 Ei

1 1/8 cups Buttermilch

2 tablespoons Butter, geschmolzen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 210

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.9g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1027mg 45%

Kohlenhydrate gesamt 27.2g 10%

Ballaststoffe 0.8g 3%

Zucker gesamt 3.5g

Eiweiß 7.1g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Eine große Pfanne oder einen Elektrogrill vorheizen und leicht einfetten.

Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.

Ei, Buttermilch und Butter hinzufügen; Leicht verrühren, aber klumpig halten.

Der Teig sollte dick, schwammig und geschwollen aussehen.

Lassen Sie 1/3 Tasse des Teigs auf die Kochfläche fallen und verteilen Sie ihn leicht mit dem Boden der Tasse.

1 bis 2 Minuten pro Seite braten, bis es auf jeder Seite leicht gebräunt ist.