मोली की तली हुई भिंडी

छोटी भिंडी की फलियों का एक अच्छा मिश्रण चुनें (वे अधिक कोमल होते हैं)। छोटे पहियों में काटें, लेकिन पहले फ़ज़ीज़ को धोना सुनिश्चित करें।

एक बड़े कटोरे में बैटर तैयार कर लीजिये.

सामग्री को एक साथ फेंटें; एक बार चिकना होने पर आटा डालें जब तक कि यह काफी गाढ़ा न दिखने लगे और कड़ाही में न बहे।

अपनी भिंडी के चक्के डालें और चम्मच से मिलाएँ।

यह रस्सीदार दिखना चाहिए.

एक गर्म, चपटी मक्खन वाली तवे पर, अपनी भिंडी पैटीज़ (लगभग एक बड़ा चम्मच) तब तक डालें जब तक कि वे सिल्वर डॉलर पैनकेक के आकार के न हो जाएँ।

इन्हें चपटा करके सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।

कुछ अतिरिक्त चर्बी (और कैलोरी) से छुटकारा पाने के लिए उन्हें ठंडा होने पर कागज़ के तौलिये पर रखें।

आनंद लेना!