Name: Креветки Моджо
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup оливковое масло экстра-класса; 3 лаймы, очищенные от цедры и сока; 1 апельсин, с цедрой и соком; 6 cloves чеснок, мелко нарезанный; 1 teaspoon сушеный орегано; 1/2 teaspoon соль; 1/2 teaspoon молотый черный перец; 1/4 teaspoon молотый тмин; 1 pound большие креветки - очищенные, с прожилками и намазанные маслом; 2 tablespoons оливковое масло экстра-класса

Креветки Моджо

⏱️ Готово за 45 min 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 15 min 👥 4 порции 👁️ 7 просмотров

Креветки в кубинском стиле, маринованные в смеси апельсинового сока, сока лайма и обеих цедр, чтобы компенсировать труднодоступные горькие апельсины. Я подаю его с белым рисом, хрустящим хлебом, зеленым салатом и соусом моджо для макания.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в миске 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, сок и цедру лайма, апельсиновый сок и цедру, чеснок, орегано, соль, черный перец и тмин.

Добавьте креветки, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться на 4–6 часов.

Достаньте креветки из маринада.

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима в большой сковороде.

Добавьте креветки и готовьте до розового цвета, 4–7 минут.

Достаньте креветки из сковороды и отложите в сторону.

Вылейте маринад в сковороду, доведите до кипения и варите, пока он слегка не загустеет, 5–8 минут.

Подавайте креветки с соусом-маринадом.

💬 Комментарии