Mohnzelten
Les Mohnzelten sont des pâtisseries aux graines de pavot de Basse-Autriche avec une pâte tendre enrichie de pommes de terre enroulée autour d'une garniture sombre aux noisettes. Ils sont doucement dorés jusqu'à ce que l'extérieur soit tendre et doré, puis servis comme collation sucrée satisfaisante avec du café ou du thé.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélangez la pomme de terre, la farine, le beurre, l'œuf et le sel pour obtenir une pâte molle, en ajoutant un peu de farine si elle est collante.
Réchauffez le lait avec le miel, les graines de pavot, le zeste de citron et la cannelle jusqu'à épaississement, puis laissez refroidir la garniture.
Rouler la pâte en ronds, verser la garniture au centre, sceller et aplatir doucement en gâteaux.
Cuire au four ou sur une plaque chauffante jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que la garniture soit chaude, puis laisser refroidir légèrement avant de servir.
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