Mohnzelten
Mohnzelten son pasteles de semillas de amapola de Baja Austria con una masa tierna enriquecida con patatas envuelta alrededor de un relleno oscuro de nuez. Se dora suavemente hasta que el exterior esté suave y dorado y luego se sirve como un delicioso refrigerio dulce con café o té.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Mezcle la papa, la harina, la mantequilla, el huevo y la sal hasta obtener una masa suave, agregando un poco de harina si se siente pegajosa.
Caliente la leche con miel, semillas de amapola, ralladura de limón y canela hasta que espese, luego enfríe el relleno.
Enrolle la masa en círculos, vierta el relleno en el centro, selle y aplaste suavemente para formar pasteles.
Hornee o cocine a la plancha hasta que ambos lados estén dorados y el relleno esté caliente, luego enfríe un poco antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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