Глазированный лосось в мисо

Смешайте сакэ, пасту мисо, мирин, соевый соус и коричневый сахар в форме для запекания.

Добавьте лосось и дайте постоять 5 минут, прежде чем перевернуть филе в маринаде, чтобы оно покрылось им.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Доведите лосось до комнатной температуры примерно на 15 минут, затем выньте лосось из маринада и стряхните излишки.

Вылейте остатки маринада.

Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне.

Выложите лосося на сковороду и готовьте, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Переложите рыбу на тарелку и украсьте базиликом.