碎牛肉饼
一种家常的英式馅饼，由调味碎牛肉和蘑菇制成，配以浓郁的伍斯特郡肉汁和酥脆的酥皮。诚实的酒吧风格的舒适食品。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将烤箱预热至 200C/400F/燃气 6.
在深煎锅中加热油，将牛肉末煎4-5分钟，当其变成棕色时用木勺将其打碎。
加入洋葱，煮 2-3 分钟，然后加入番茄泥，再煮 2-3 分钟。加入面粉，再煮一分钟，然后加入切碎的蘑菇、黑啤酒或牛肉高汤和几滴伍斯特沙司。煮沸，然后关小火，盖上锅盖，小火煮20分钟。放在一边冷却，然后将肉混合物放入一升的馅饼盘中。
将糕点放在撒了面粉的工作台上擀开，直到它比馅饼盘稍大。轻轻地将糕点放在盘子上，用力压在边缘上。修剪，然后将边缘塑造成凹槽形状。
从糕点边上切出一些叶子形状，装饰馅饼的顶部，用打好的蛋黄将它们粘在糕点上。
在糕点上划三到四个口子，让蒸汽逸出，然后在派上刷上剩余的打好的蛋黄，然后在烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直至呈金黄色。
食用时，切成楔形。
📹 Gordon Ramsay's Shepherd's Pie
📹 Shepherd's Pie Recipe | How to Make Perfect Shepherd's Pie
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