Mie Célor
Ce deuxième mie celor conserve la même base de Palembang mais met l'accent sur les nouilles élastiques et une sauce orange plus riche aux crevettes et à la noix de coco. L'œuf à la coque, les crevettes, les oignons verts, les germes de soja et les échalotes frites en font un repas de nouilles complet et aromatique.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faites cuire les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le bouillon, la crème de coco, le poivre blanc et le sel.
Pocher les crevettes dans le bouillon et les retirer une fois cuites.
Blanchissez les nouilles et les germes de soja, puis placez-les dans des bols de service.
Verser sur le bouillon chaud et garnir de crevettes, d'œufs, d'oignons verts, d'échalotes frites et de citron vert.
🍷 Accords Parfaits
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