Mexikanischer Hühnchen-Kürbis-Auflauf (Calabaza Con Pollo)
Der mexikanische Hühnchen-Kürbis-Auflauf (Calabaza Con Pollo) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 oder 10 mexikanischen (Taluma) Kürbissen oder mittelgroßen Zucchini, 1 ganzem Huhn, zerschnitten oder 5 bis 6 Brüsten (Haut entfernen), 2 mittelgroßen Tomaten, gehackt, 4 bis 6 Knoblauchknospen, fein gehackt und 1 (12 Unzen) vakuumverpacktem Dosenmais, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Rühren Sie das zerschnittene Hähnchenfleisch in einem tiefen Topf in Öl um und braten Sie es etwa 10 Minuten lang an.
Kürbis in kleine Stücke schneiden; über das Huhn legen.
Gehackte Tomaten über den Kürbis geben.
Fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Dosenmais über die Zutaten gießen.
Wasser und Salz hinzufügen.
Fest abdecken; Etwa 30 bis 35 Minuten köcheln lassen oder bis der Kürbis weich ist.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie 1/2 Tasse Tomatensauce und 1/2 Paprika, in Scheiben geschnitten, verwenden.
Für 8 oder mehr Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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