Menemen
Menemen ist eine türkische Pfanne aus Tomaten, grünen Paprika und weichen Eiern, die mit Olivenöl und Chiliflocken verrührt werden und pikant und warm mit Brot zum Schöpfen serviert werden.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Zwiebeln und grüne Paprika in Olivenöl kochen, bis sie weich sind und duften.
Tomaten, Salz und Pul Biber hinzufügen und dann köcheln lassen, bis die Mischung dick und pikant wird.
Schlagen Sie die Eier leicht auf und gießen Sie sie unter leichtem Rühren in die Tomatenbasis, sodass ein weicher Quark entsteht.
Hören Sie mit dem Kochen auf, solange die Eier noch cremig sind, und geben Sie zum Schluss Petersilie und weitere Chiliflocken hinzu.
Direkt aus der Pfanne servieren, mit reichlich Brot zum Auslöffeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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