メルブッテル
メルブッテルは、適度に簡単なディナーです。卵5～6個（黄身と白身に分ける）、小さじ1で作ります。砂糖、1/2c。溶かしたバター、1c。小麦粉（使用する卵ごとに）と小さじ1。塩を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
卵黄を砂糖と混ぜ合わせます。塩と牛乳を加えます。ふるいにかけた小麦粉を（一度に）加え、滑らかでダマがなくなるまで混ぜます。溶かしたバターと角が立った卵白を加えます。
ティータオルを沸騰したお湯に浸し、その後冷水に浸します。乾いたものを絞り、布の端が端にかかるように鍋に置きます。
生地を布に注ぎ、生地が伸びるように1 1/2インチ上で結びます。必ずしっかりと結びます。
すぐに沸騰するお湯の入った大きなやかんを用意してください。
メルブッテルを徐々にやかんに入れ、1時間半絶えず沸騰させ続けます。すぐに水から取り出します。糸を切り、ふっくらとしたメルブッテルを大皿に置きます。加熱したナイフでカットします。調理したハムとプルーンまたはレーズンのソースを添えてお召し上がりください。
スティック状のシナモンシュガーとレモン汁で味付けします。お好みでワインを少し加えても良いでしょう。
ソースをコーンスターチでとろみをつけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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