Mediterraner Grünkohl

Name: Mediterraner Grünkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 12 cups gehackter Grünkohl; 2 tablespoons Zitronensaft; 1 tablespoon Olivenöl oder nach Bedarf; 1 tablespoon gehackter Knoblauch; 1 teaspoon Sojasauce; Salz nach Geschmack; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Mediterraner Grünkohl ist ein mittelleichtes Mittagessen, das Sie in nur 25 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 12 Tassen gehacktem Grünkohl, 2 Esslöffeln Zitronensaft, 1 Esslöffel Olivenöl oder je nach Bedarf 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch und 1 Teelöffel Sojasauce und liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

12 cups gehackter Grünkohl

2 tablespoons Zitronensaft

1 tablespoon Olivenöl oder nach Bedarf

1 tablespoon gehackter Knoblauch

1 teaspoon Sojasauce

Salz nach Geschmack

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 91

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.2g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 108mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 14.5g 5%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 0.2g

Eiweiß 4.6g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie einen Dampfgareinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn bis knapp unter den Boden des Dampfgarers mit Wasser.

Abdecken und das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Fügen Sie den Grünkohl hinzu, erwärmen Sie ihn und dämpfen Sie ihn, bis er gerade weich ist, je nach Dicke 7 bis 10 Minuten.

Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Sojasauce, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.

Gedünsteten Grünkohl in das Dressing geben, bis er gut bedeckt ist.