Мясной рулет

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Смешайте томатный соус, соус барбекю и сахар в небольшой кастрюле и поставьте на средний огонь.

Нагрейте смесь, пока она не начнет пузыриться, часто помешивая, затем снимите ее с огня.

В большой миске добавьте к мясу все томатный соус, кроме двух столовых ложек.

Большой деревянной ложкой или руками втирайте соус в мясо, пока оно не станет очень хорошо однородной консистенции.

Смешайте оставшиеся ингредиенты с фаршем: муку, соль, луковый порошок и молотый перец.

Деревянной ложкой или руками всыпьте в мясо специи и муку.

Загрузите мясо в форму для хлеба (предпочтительно форму для хлеба с двумя секциями, позволяющую стечь жиру, но если у вас ее нет, подойдет обычная форма для хлеба).

Оберните форму фольгой и поставьте в духовку на 30 минут.

Через 30 минут достаньте рулет из духовки, снимите фольгу и, если вы не используете форму для рулета, слейте жир.

С помощью ножа разрежьте мясной рулет на 8 ломтиков, пока он еще находится в кастрюле.

Это поможет приготовить середину мясного рулета.

Влейте оставшиеся 2 ст. соуса поверх мясного рулета, струйкой по центру (соус не растекается).

Поместите мясной рулет обратно в духовку без крышки на 25–30 минут или до готовности.

Достаньте и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.