رغيف لحم

سخني الفرن إلى 400 درجة.

تُمزج صلصة الطماطم وصلصة الباربيكيو والسكر في قدر صغيرة على نار متوسطة.

سخني الخليط حتى يبدأ بالفقاقيع، مع التحريك باستمرار، ثم ارفعيه عن النار.

في وعاء كبير، أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم إلى اللحم.

استخدمي ملعقة خشبية كبيرة، أو يديكِ، لتقليب الصلصة مع اللحم حتى تمتزج جيدًا.

تُمزج المكونات المتبقية مع شريحة لحم الخاصرة المطحونة - الدقيق والملح ومسحوق البصل والفلفل المطحون.

استخدمي الملعقة الخشبية أو يديك لتقليب التوابل والدقيق في اللحم.

قم بتحميل اللحم في صينية الرغيف (يفضل أن تكون صينية رغيف اللحم ذات قسمين تسمح بتصريف الدهون، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة منها، فإن صينية الرغيف العادية ستفي بالغرض).

نغلف القالب بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة.

بعد 30 دقيقة، أخرجي رغيف اللحم من الفرن، وأزيلي ورق الألمنيوم، وإذا كنت لا تستخدم صينية رغيف اللحم، صفيه من الدهون.

باستخدام سكين، قطعي رغيف اللحم بالكامل إلى 8 شرائح، بينما لا يزال في المقلاة.

سيساعد ذلك على طهي منتصف رغيف اللحم.

صب ما تبقى من 2 ملعقة كبيرة. من الصلصة فوق رغيف اللحم، في مجرى أسفل المنتصف (لا تنشر الصلصة).

أعيدي رغيف اللحم إلى الفرن من دون غطاء لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج.

قم بإزالتها واتركها لتبرد لبضع دقائق قبل التقديم.