Pão Maui

Combine 1 xícara de água morna, fermento e mel.

Reserve em local aquecido até que o fermento esteja completamente dissolvido.

Combine 3 xícaras de água morna, ovos, sal e 5 xícaras de farinha; bata bem.

Adicione a mistura de fermento e bata bem.

Cubra e deixe crescer em local aquecido por 30 minutos.

Em seguida, adicione o resto dos ingredientes, mas apenas o suficiente de farinha para segurar a massa (a massa deve ficar ligeiramente pegajosa).

Amasse por 15 minutos.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho.

Perfure e molde em pães.

Coloque em formas de pão untadas e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho.

Asse em forno 400° por 15 minutos; abaixe para 350° e leve ao forno por 30 minutos ou até que o pão se solte da assadeira.

Quando terminar, retire da panela imediatamente e pincele com óleo (opcional).

Deixe esfriar bem antes de guardar na geladeira ou freezer em sacos plásticos.

Rende 4 pães.