Pain Maui

Mélangez 1 tasse d'eau tiède, la levure et le miel.

Réserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.

Mélanger 3 tasses d'eau tiède, les œufs, le sel et 5 tasses de farine ; bien battre.

Ajouter le mélange de levure et bien battre.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes.

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients mais juste assez de farine pour manipuler la pâte (la pâte doit être légèrement collante).

Pétrir pendant 15 minutes.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler sa taille.

Découpez et façonnez des pains.

Placer dans des moules à pain graissés et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

Cuire au four à 400° pendant 15 minutes ; baisser à 350° et cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain se détache du moule.

Une fois terminé, retirez-les immédiatement de la poêle et badigeonnez le dessus d'huile (facultatif).

Bien refroidir avant de conserver au réfrigérateur ou au congélateur dans des sacs en plastique.

Donne 4 pains.