Tazas de pastel de carne rellenas de puré de papa

Precaliente el horno a 350 °F (180 °C).

Coloque las patatas cocidas en un tazón grande. Agrega la mantequilla, la sal, la pimienta, el parmesano y un chorrito de leche. Tritura y añade más leche poco a poco hasta que las patatas tengan la textura deseada. Reservar y dejar enfriar.

Prepare el glaseado mezclando ketchup, azúcar morena, cebolla en polvo, mostaza en polvo y pimentón en un bol. Reserve la mitad en un recipiente aparte para glasear una vez cocido.

Agrega el aceite en una sartén a fuego medio, seguido de la cebolla y el ajo. Cocine hasta que las cebollas estén traslúcidas y fragantes. Déjelo enfriar en un tazón antes de agregarlo a la mezcla de carne.

En un tazón grande, combine la carne molida, la sal, la pimienta, la salsa inglesa, el parmesano, el perejil, las cebollas y el ajo enfriados, el huevo, el pan rallado y la leche. Mezclar hasta que se combinen.

Con una cuchara o una cuchara para helado, saque la mezcla de carne y colóquela en un molde para hornear cupcakes engrasado de 12 tazas.

Con los dedos, extienda la carne desde el centro para formar una taza. Llene el centro con una cucharada pequeña de puré de papas y cubra nuevamente con la mezcla de carne.

Unte generosamente la mitad del glaseado reservado sobre las tazas de pastel de carne.

Hornee por 25 minutos, volviendo a aplicar el glaseado a la mitad. Una vez que terminen de cocinarse, unte con el glaseado restante que no se haya usado en los panes de carne crudos.

¡Disfrutar!