أكواب بطاطس مهروسة محشوة باللحم

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

ضعي البطاطس المطبوخة في وعاء كبير. أضيفي الزبدة والملح والفلفل والبارميزان وقليل من الحليب. اهرسي البطاطس وأضيفي المزيد من الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب. يوضع جانبا ويترك ليبرد.

تحضير التزجيج عن طريق خلط الكاتشب والسكر البني ومسحوق البصل ومسحوق الخردل والبابريكا في وعاء. احتفظ بالنصف في وعاء منفصل لتزجيجه بمجرد طهيه.

ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم. اطبخي حتى يصبح البصل شفافًا ورائحته. يوضع جانباً في وعاء ليبرد قبل إضافته إلى خليط اللحم.

في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم والملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير والبارميزان والبقدونس والبصل المبرد والثوم والبيض وفتات الخبز والحليب. مزيج حتى مجتمعة.

باستخدام ملعقة أو مغرفة الآيس كريم، اغرفي خليط اللحم وضعيه في قالب كب كيك مدهون بسعة 12 كوب.

باستخدام أصابعك، قومي بتوزيع اللحم من المنتصف لتكوين كوب. املأ وسطها بملعقة صغيرة من البطاطس المهروسة، ثم غطيها بخليط اللحم.

قم بدهن نصف كمية التزجيج المحفوظة فوق أكواب رغيف اللحم بسخاء.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة، ثم أعيدي وضع طبقة التزجيج في منتصف المدة. بمجرد الانتهاء من الطهي، قم بدهنها بما تبقى من طبقة التزجيج التي لم يتم استخدامها على أرغفة اللحم النيئة.

يتمتع!