Marinierter Rinderschmorbraten
Marinierter Schmorbraten vom Rind ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1,3 kg Rinderschmorbraten ohne Knochen (Rund-, Rumpf- oder Rinderbraten), 1 großen Zwiebel, gehackt, 3 mittelgroßen oder 5 kleinen Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten, 1 oder 2 Lorbeerblättern und 1/4 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Alle Zutaten (außer Mehl und Wasser) vermischen.
Decken Sie das Fleisch ab und stellen Sie es in den Kühlschrank, um es über Nacht zu marinieren.
Die Marinade abgießen und aufbewahren.
Fleisch in etwas Öl oder Butter anbraten.
Die Marinade zum Kochen bringen, das Fleisch in die Marinade geben und etwa 3 Stunden lang langsam köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Fleisch herausnehmen und Flüssigkeit mit Mehl und Wasser andicken.
Mehl und Wasser vermischen und langsam zur Marinade geben, dabei nur so viel Mehl/Wasser-Mischung verwenden, dass es andickt.
Rest verwerfen.
Dies kann 10 bis 12 Stunden lang in einem Schmortopf erfolgen, funktioniert aber auch gut, wenn man es in mundgerechte Stücke schneidet und als Eintopf mit Gemüse nach Belieben zubereitet.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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