Mit Ahorn-Rum glasierter Lachs
Sehr einfaches Rezept für im Ofen gebratene Lachsfilets mit Ahorn-Rum-Glasur. Als ich es zum ersten Mal zubereitete, stellte es ein anderes Lachsrezept (mit Orangen-Ingwer-Sauce) in den Schatten, das wir seit Jahren verwendet und geliebt hatten. Manche Leute würden das vielleicht wegen des Senfs abschreiben, aber die Aromen vermischen sich so gut, dass man sie nicht wahrnehmen kann.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Rum, Ahornsirup und Senf in einer großen Glas- oder Keramikschüssel verrühren, bis die Marinade gut vermischt ist.
Filets in die Marinade legen und wenden, um sie zu bestreichen.
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und marinieren Sie sie mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank.
Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.
Den Lachs aus der Marinade nehmen und den Überschuss abschütteln.
Filets in eine Glasauflaufform legen.
Marinade in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 10 Minuten lang köcheln, bis die Glasur reduziert ist. beiseite legen.
Die Filets im vorgeheizten Ofen mit einer Gabel 20 bis 30 Minuten backen, bis der Fisch leicht zerfällt.
Filets mit Glasur belegen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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