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Mahi Sorkh Shodeh（波斯炸鱼）
如果没有波斯式炸鱼，诺鲁兹（伊朗新年）大餐就不完整。将 mahi sorkh shodeh 与 sabzi polo（绿色香草米饭）搭配食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用小研钵和研杵将藏红花丝碾成粉末。
转移到装有 1 汤匙沸水的小碗中。
搅拌、盖上藏红花水并将其放在一边。
将面粉、1 1/2 茶匙盐、姜黄、胡椒、洋葱粉和大蒜粉放在一个大盘子上。
用纸巾把鱼擦干。
切成3英寸长的块，加盐调味。
将鱼的每一面都放入面粉混合物中。
在一个大平底锅中用中到中高温加热油。
加入鱼，将一侧煎至金黄色，大约需要 7 分钟。
将鱼翻面，在上面淋上藏红花水，然后将另一面煎至金黄色，用叉子轻松将鱼片剥落，再煎约 5 分钟。
将鱼转移到盘子上。
将橙汁挤在上面，搭配橙子和酸橙角。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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