Méture
Meture ist ein rustikales französisches Maismehlbrot mit goldener Krume, sanfter Süße und butterartiger Kruste, das zum Frühstück in dicke Scheiben geschnitten oder zu Frischkäse, Honig oder Suppen serviert wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)
Maismehl, Mehl, Backpulver, Salz und etwas Zucker in einer Schüssel verquirlen.
Milch, Eier, geschmolzene Butter und Honig glatt rühren.
Die feuchte Mischung unter die trockenen Zutaten heben und dann die Maiskörner unterrühren.
In einer mit Butter bestrichenen Kastenform backen, bis die Oberfläche gebräunt ist und ein Teigstück sauber herauskommt.
Vor dem Schneiden abkühlen lassen und mit Frischkäse, Honig oder einem herzhaften Eintopf servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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