Fettarme pflanzliche Hash-Brown-Kartoffeln

Name: Fettarme pflanzliche Hash-Brown-Kartoffeln
Prep time: 14 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kleine (1 1/2) oder 4 große Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1/8 Zoll und ca. 3/4 Zoll); 5 mehr oder weniger Knoblauchzehen, möglichst dünn geschnitten; 1/2 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 8 Salbeiblätter mehr oder weniger, in 1/8 bis 1/16 Zoll große Streifen schneiden oder trockenen Salbei oder Ihr Lieblingskraut verwenden; 3 pinches Kurkumawurzelpulver (optional); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Tbsp . Öl (Oliven-, Sesam- oder Mandelöl)

⏱️ Fertig in 46 min 🥄 Vorbereitung 14 min 🔥 Kochzeit 32 min 👥 4 Portionen 👁️ 20 Aufrufe

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#Wenig Fett #Unter 1 Stunde #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 14 min

Kochen 32 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 kleine (1 1/2) oder 4 große Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1/8 Zoll und ca. 3/4 Zoll)

5 mehr oder weniger Knoblauchzehen, möglichst dünn geschnitten

1/2 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

8 Salbeiblätter mehr oder weniger, in 1/8 bis 1/16 Zoll große Streifen schneiden oder trockenen Salbei oder Ihr Lieblingskraut verwenden

3 pinches Kurkumawurzelpulver (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Tbsp . Öl (Oliven-, Sesam- oder Mandelöl)

👨‍🍳 Zubereitung

Die Kartoffeln über dem Dampfgarer dämpfen, bis sie klebrig und noch nicht ganz gar, sondern noch hart sind.

Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter in den Dampfgarer geben.

Häufig wenden.

Für eine Portion von 4 Personen möchten Sie möglicherweise eine Portion Kartoffeln dämpfen, beiseite stellen und die andere Hälfte mit Kräutern dämpfen.