Gâteau au fromage et à la citrouille faible en glucides

Au batteur électrique, battre le fromage à la crème et Equal jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les œufs, la citrouille, la fécule de maïs et incorporer la crème sure, les épices et la vanille jusqu'à homogénéité (battre 5 minutes). Verser dans un moule à charnière ou en verre plat de 9 pouces. Placer le cheesecake dans une rôtissoire avec 1 pouce d'eau chaude. Cuire au four à 300° jusqu'à ce que le centre soit pris (environ 60 minutes). Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir 3 heures au four avec la porte légèrement entrouverte.

Réfrigérer 8 heures.