Low-Carb-Kürbis-Käse-Kuchen

Im Elektromixer Frischkäse und Equal schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Eier, Kürbis und Maisstärke unterrühren und Sauerrahm, Gewürze und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist (5 Minuten schlagen). In eine 9-Zoll-Springform oder eine flache Glaspfanne gießen. Käsekuchen in eine Bratpfanne mit 2,5 cm heißem Wasser geben. Bei 300° backen, bis er in der Mitte fest ist (ca. 60 Minuten). Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen 3 Stunden lang bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen.

8 Stunden kühl stellen.