كعكة الجبن اليقطين منخفضة الكربوهيدرات

في الخلاط الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي وتساوي حتى يصبح رقيقًا. يُضاف البيض واليقطين ونشا الذرة ويُمزج مع الكريما الحامضة والبهارات والفانيليا حتى تمتزج جيدًا (يُخفق لمدة 5 دقائق). تصب في قالب زنبركي أو وعاء زجاجي مسطح مقاس 9 بوصة. ضعي التشيز كيك في صينية تحميص مع 1 بوصة من الماء الساخن. تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة حتى تنضج في المنتصف (حوالي 60 دقيقة). أطفئ الفرن واترك كعكة الجبن تبرد لمدة 3 ساعات في الفرن مع فتح الباب قليلاً.

الثلاجة 8 ساعات.