Hummersuppe

Name: Hummersuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 7
Ingredients: 6 tablespoons Margarine; 6 tablespoons Allzweckmehl; 1 1/2 cups Hühnerbrühe; 2 1/2 cups Hummerfleisch; 4 1/2 cups Milch; 1 1/2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 1 pinch Sellerieflocken; 1 1/2 teaspoons gehackte frische Petersilie; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Salz nach Geschmack; 3/4 cup leichte Creme

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 7 Portionen 👁️ 1 Aufrufe

Ein Rezept, das Mama verwendet, seit ich mich erinnern kann. Ein besonderer Leckerbissen an Thanksgiving. Immer ein Hit! Für einen besseren Geschmack stundenlang köcheln lassen und in der letzten Stunde etwa Sahne hinzufügen. Kann auch am Vortag zubereitet werden. Geben Sie die Sahne erst hinzu, wenn Sie sie zum Servieren aufwärmen möchten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 25 min

Portionen 7

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 7

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 307

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18.1g 23%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 528mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 16.3g 6%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 8.6g

Eiweiß 19.4g 39%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen.

Mehl, Salz, Pfeffer und Sellerieflocken einrühren; gut vermischen.

Ganz langsam Milch und Hühnerbrühe unterrühren.

Kalten Hummer, Zwiebel und Petersilie hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.

Sahne bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen und erneut erhitzen.

Nach Geschmack würzen.