龙虾土豆泥

龙虾土豆泥

⏱️ 1h 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 40 min 👥 4 人份 👁️ 43 次浏览

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

👨‍🍳 做法

将烤箱预热至 200 华氏度(95 摄氏度)。

将水与 2 汤匙盐混合在一个大锅中;煮沸 将龙虾放入沸水中,盖上锅盖,然后将水再次煮沸。

将火调至中低,小火煮约 10 分钟,直至龙虾变亮。

将龙虾从水中取出,放在一边冷却。

当冷却到可以处理时,清洗龙虾并取出尾肉,保留尾壳。

敲开爪子,取出肉。

将尾肉粗切,与完整的爪肉一起放在有盖的盘中备用;在预热的烤箱中保持温暖。

将约1英寸的水放入锅底,加入1茶匙盐;煮沸。

将土豆放入沸水中;顶部有完整的龙虾尾壳。

盖上锅盖,将水重新煮沸。

将火调至中低,小火煮 20 至 30 分钟,直至土豆很容易用叉子刺穿。

去掉龙虾壳并丢弃。

将锅中的水沥干。

将热量降低至最低。

用小火轻轻摇动锅,使土豆变干。

将黄油加入土豆中,捣碎直至没有结块。

添加奶油,直至达到您喜欢的稠度。拌入保留的切碎的龙虾肉。

撒上辣椒粉即可食用。

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