Sopa de Lentilha
Sopa de Lentilha é um jantar impressionante. Feito com 1 colher de sopa. azeite, 1 cebola média picada, 2 costelas médias de aipo em rodelas finas, 3 cenouras médias cortadas em rodelas finas e 2 dentes de alho amassados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Em uma caçarola média e não reativa, aqueça o óleo em fogo moderado.
Adicione a cebola, o aipo, a cenoura, o alho, o tomilho e o louro. Cubra e cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o vinho e leve para ferver em fogo alto.
Adicione os tomates com o suco, partindo-os com as costas de uma colher.
Adicione as lentilhas e o caldo de galinha e volte a ferver.
Reduza o fogo para moderadamente baixo; tampe parcialmente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias, cerca de 35 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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