Sopa De Lentejas
La sopa de lentejas es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. aceite de oliva, 1 cebolla mediana picada, 2 tallos de apio medianos, en rodajas finas, 3 zanahorias medianas, cortadas en rodajas finas y 2 dientes de ajo machacados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cazuela mediana no reactiva, calienta el aceite a fuego moderado.
Agrega la cebolla, el apio, la zanahoria, el ajo, el tomillo y la hoja de laurel. Tape y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el vino y deja hervir a fuego alto.
Añade los tomates con su jugo, partiéndolos con el dorso de una cuchara.
Agrega las lentejas y el caldo de pollo y vuelve a hervir.
Reduzca el fuego a moderadamente bajo; tape parcialmente y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 35 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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