Name: Linsensuppe
Ingredients: 1 tbsp. Olivenöl; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 2 mittelgroße Sellerierippen, in dünne Scheiben geschnitten; 3 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 2 cloves Knoblauch, zerdrückt; 2 tsp. Thymian; 1 Lorbeerblatt; 1/2 c. trockener Rotwein; 1 (16 oz.) can Italienische Pflaumentomaten, mit Saft; 1 c. Über Linsen gezupft, abgespült; 6 c. natriumarme Hühnerbrühe; 1/2 lb. Schinken, in 1/2-Zoll-Stücke gewürfelt; Salz und Pfeffer

Linsensuppe

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Linsensuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Olivenöl, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 2 mittelgroße Sellerierippen, in dünne Scheiben geschnitten, 3 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten und 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie das Öl in einem mittelgroßen, nicht reaktiven Schmortopf bei mäßiger Hitze.

Zwiebel, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. Abdecken und kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten. Den Wein hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Tomaten mit ihrem Saft hinzu und zerkleinern Sie sie mit der Rückseite eines Löffels.

Linsen und Hühnerbrühe hinzufügen und erneut aufkochen lassen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig; Teilweise abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 35 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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