Vinaigrette César Citronnée

Name: Vinaigrette César Citronnée
Prep time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 3 cloves ail, pelé; 3 filets d'anchois; 6 tablespoons fromage parmesan râpé; 1 cup huile d'olive extra légère; 1/2 cup jus de citron frais; 1 teaspoon Moutarde de Dijon; 1 teaspoon moutarde sèche; 1/2 teaspoon sel casher; 1/4 teaspoon poivre noir

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 12 portions 👁️ 20 vues

Il s'agit d'une excellente vinaigrette César provenant d'un bed and breakfast de l'île Saint-Simon, en Géorgie. C'est le meilleur que j'ai eu. Excellent avec une poitrine de poulet grillée dessus. Assurez-vous d’utiliser de l’huile d’olive extra vierge extra légère. Apprécier!

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Salade César #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 cloves ail, pelé

3 filets d'anchois

6 tablespoons fromage parmesan râpé

1 cup huile d'olive extra légère

1/2 cup jus de citron frais

1 teaspoon Moutarde de Dijon

1 teaspoon moutarde sèche

1/2 teaspoon sel casher

1/4 teaspoon poivre noir

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 178

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 19.6g 25%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 166mg 7%

Glucides totaux 1.4g 1%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.3g

Protéines 1.4g 3%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer l'ail, les anchois, le parmesan, l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, la moutarde sèche, le sel casher et le poivre noir dans un mélangeur ; couvrir et pulser plusieurs fois pour briser l'ail. Mélanger jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse et crémeuse, environ 1 minute.