Truta Limão

Em uma tigela grande, misture a farinha, a pimenta-limão, o sal, o tomilho, a pimenta caiena e metade das raspas de limão.

Combine o suco de limão e as raspas de limão restantes em um prato raso e deixe os filés de peixe de molho por cerca de 1 minuto.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

Mergulhe os filés de truta na mistura de farinha para que ambos os lados fiquem revestidos.

Sacuda o excesso e coloque os filés no óleo quente.

Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e o peixe poder ser desfiado com um garfo.

Descarte o suco de limão que sobrou.

Retire da frigideira e escorra em papel absorvente um pouco antes de servir.

Decore cada porção com uma rodela de limão.