Zitronen-Baiser-Torte
Lemon Meringue Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 gebackenen 9-Zoll-Teigschale, 1/4 c. Argo-Maisstärke, 1 c. Zucker, 1/4 TL. Salz und 1 1/2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Maisstärke, 1/2 Tasse Zucker und Salz im Wasserbad vermischen. Wasser langsam einrühren.
Über kochendem Wasser unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse dick genug ist, dass beim Tropfen vom Löffel eine leichte Kugel entsteht.
Abdecken, 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Eigelb und 1/2 Tasse Zucker verquirlen.
Etwas heiße Mischung unter das Eigelb rühren.
Rühren Sie die restliche heiße Mischung um.
2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Aus dem kochenden Wasser nehmen.
Margarine, Zitronenschale und Saft vorsichtig unterrühren.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
In eine Teighülle verwandeln.
Nach jeder Zugabe das Ei verquirlen.
Weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Etwas Baiser um den Rand der Füllung verteilen, dabei zuerst die Kruste rundherum berühren und dann die Füllung in der Mitte ausfüllen.
Im mäßig auf 350 °C vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, oder bis das Baiser leicht gebräunt ist.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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