ラウ・エル・パイェシュ
ラウ・アー・パイエシュは、柔らかいひょうたん、牛乳、米、砂糖、カルダモンを淡いベンガル・プディングに変えます。クリーミーでありながら軽く、スプーン一杯に野菜の細切りが入っています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ひょうたんの皮をむいてすりおろし、軽く絞って余分な水分を切ります。
米をギーで軽くトーストし、牛乳と月桂樹の葉と一緒に煮ます。
すりおろしたひょうたんを加え、米もひょうたんも柔らかくなるまでじっくり煮ます。
砂糖で甘みを加え、プリンが濃くなるまでかき混ぜ続けます。
最後にカルダモン、揚げたカシューナッツ、レーズンを加えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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