Lau Er Payesh
Lau er payesh transforme la gourde tendre, le lait, le riz, le sucre et la cardamome en un pudding bengali pâle, crémeux mais léger avec de doux lambeaux de légumes dans chaque cuillerée.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Épluchez et râpez la gourde, puis pressez-la légèrement pour éliminer l'excès d'eau.
Faites griller brièvement le riz dans du ghee et laissez-le mijoter avec du lait et du laurier.
Ajouter la courge râpée et cuire lentement jusqu'à ce que le riz et la courge soient tendres.
Sucrer avec du sucre et continuer à remuer jusqu'à ce que le pudding épaississe.
Terminez avec de la cardamome, des noix de cajou frites et des raisins secs.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/1235665-7b392194546f45ebbd8a1236fa9103ae.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire