Kue Gapit
Kue gapit son galletas de oblea prensadas de Indonesia, finas, crujientes y ligeramente dulces con fragancia de coco. Una plancha estampada les da su textura de rejilla y se pueden doblar mientras están calientes o apilarlos una vez enfriados para un refrigerio delicado.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Batir la harina de arroz, la harina para todo uso, el azúcar, la sal, el huevo, la leche de coco, la mantequilla y el saborizante hasta obtener una masa suave.
Calentar una plancha para gofres o una prensa estampada y engrasarla ligeramente.
Vierta una capa fina de masa y cocine hasta que esté dorada y crujiente.
Doble mientras esté caliente si lo desea, luego enfríe completamente para que las obleas se mantengan quebradizas.
🍷 Maridajes Perfectos
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