Корейские суши

В средней кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды и яблочный уксус.

Добавьте рис и перемешайте.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока рисовые зерна не станут липкими и мягкими.

В кастрюлю среднего размера поместите мангольд в достаточное количество воды, чтобы она покрыла его.

Доведите до кипения, варите до готовности.

Нарезаем тонкими полосками.

Взбейте яйца с соевым соусом и 3 столовыми ложками воды.

Вылейте в среднюю сковороду на среднем огне.

Варить до загустения.

Снимите с огня и нарежьте полосками.

Нагрейте растительное масло в средней кастрюле на среднем огне.

Медленно обжарьте и помешивайте лук до готовности.

Смешайте говядину и 1 столовую ложку соевого соуса и готовьте до равномерного коричневого цвета.

Слейте воду и отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Поместите листы нори на средний противень и нагрейте в разогретой духовке 1–2 минуты, пока они не станут слегка хрустящими.

Поместите листы нори по одному на бамбуковый коврик.

Равномерно выровняйте листы нори слоем риса толщиной примерно 3/4 дюйма (2 см), следя за тем, чтобы рис не закрывал края нори.

Начиная с одного конца листа нори, положите на рис кусочек моркови, полоску тунца, мангольд, яйцо, ломтик огурца и полоску говядины.

Повторяйте, пока еда не достигнет примерно середины листа нори.

Аккуратно и плотно сверните листы.

Запечатайте одним-двумя зернышками липкого риса.

Разрежьте каждый ролл примерно на 4 части и подавайте.