Koreanisches Sushi

In einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Wasser und Apfelessig zum Kochen bringen.

Reis hinzufügen und umrühren.

Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Reiskörner klebrig und weich sind.

In einem mittelgroßen Topf den Mangold so weit mit Wasser bedecken, dass er bedeckt ist.

Zum Kochen bringen und kochen, bis es weich ist.

In dünne Streifen schneiden.

Die Eier mit Sojasauce und 3 EL Wasser verquirlen.

Bei mittlerer Hitze in eine mittelgroße Pfanne gießen.

Kochen, bis es eingedickt ist.

Vom Herd nehmen und in Streifen schneiden.

Das Pflanzenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Zwiebel langsam kochen und umrühren, bis sie weich ist.

Das Rindfleisch und 1 Esslöffel Sojasauce untermischen und gleichmäßig bräunen lassen.

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Legen Sie die Noriblätter auf ein mittelgroßes Backblech und erhitzen Sie sie im vorgeheizten Ofen 1 bis 2 Minuten, bis sie leicht knusprig sind.

Legen Sie die Nori-Blätter einzeln auf eine Bambus-Rollmatte.

Die Nori-Blätter gleichmäßig mit etwa 2 cm dickem Reis auslegen und darauf achten, dass der Reis die Ränder des Nori nicht bedeckt.

Beginnen Sie an einem Ende des Nori-Blatts und belegen Sie den Reis mit einer Karotte, einem Streifen Thunfisch, Mangold, einem Ei, einer Gurkenscheibe und einem Streifen Rindfleisch.

Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Essen ungefähr die Mitte des Nori-Blatts erreicht.

Rollen Sie die Blätter vorsichtig und fest auf.

Mit ein oder zwei Körnern des Klebreis verschließen.

Jede Rolle in etwa 4 Stücke schneiden und servieren.