sushi coreano

En una cacerola mediana, hierva 2 tazas de agua y vinagre de sidra.

Agrega el arroz y revuelve.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que los granos de arroz estén pegajosos y suaves.

En una cacerola mediana, coloque las acelgas en suficiente agua para cubrirlas.

Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos.

Cortar en tiras finas.

Batir los huevos con salsa de soja y 3 cucharadas de agua.

Vierta en una sartén mediana a fuego medio.

Cocine hasta que espese.

Retirar del fuego y cortar en tiras.

Calienta el aceite vegetal en una cacerola mediana a fuego medio alto.

Cocine lentamente y revuelva la cebolla hasta que esté tierna.

Agregue la carne y 1 cucharada de salsa de soja y cocine hasta que se dore uniformemente.

Escurrir y reservar.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque las hojas de nori en una bandeja para hornear mediana y caliéntelas en el horno precalentado de 1 a 2 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes.

Coloque las hojas de nori, una a la vez, sobre una estera de bambú.

Forre las hojas de nori uniformemente con aproximadamente 2 cm (3/4 de pulgada) de arroz de profundidad, teniendo cuidado de que el arroz no cubra los bordes del nori.

Comenzando por un extremo de la hoja de nori, cubra el arroz con una rodaja de zanahoria, una línea de atún, acelgas, huevo, una rodaja de pepino y una línea de carne.

Repita hasta que la comida llegue aproximadamente a la mitad de la hoja de nori.

Enrolle las hojas con cuidado y firmeza.

Selle con uno o dos granos de arroz glutinoso.

Corta cada rollo en aproximadamente 4 trozos y sirve.