Porc mariné épicé coréen (Dae Ji Bool Gogi)

Name: Porc mariné épicé coréen (Dae Ji Bool Gogi)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup vinaigre de vin de riz; 2 tablespoons sauce de soja; 1/2 cup gochujang (pâte de piment coréen); 3 tablespoons ail émincé; 3 tablespoons racine de gingembre frais hachée; 2 tablespoons flocons de piment rouge; 1/2 teaspoon poivre noir; 3 tablespoons sucre blanc; 3 oignons verts, coupés en morceaux de 2 pouces; 1/2 oignon jaune, coupé en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 (2 pound) longe de porc, coupée en tranches de 1/4 de pouce; 1/4 cup huile de canola

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 45 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 11 vues

Le porc mariné épicé coréen (Dae Ji Bool Gogi) est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Composée de ¼ tasse de vinaigre de vin de riz, 2 cuillères à soupe de sauce soja, ½ tasse de gochujang (pâte de piment coréen), 3 cuillères à soupe d'ail émincé et 3 cuillères à soupe de racine de gingembre frais hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 45 min

Cuisson 15 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 300

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.3g 22%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 390mg 17%

Glucides totaux 16.8g 6%

Fibres alimentaires 1g 4%

Sucres totaux 8.3g

Protéines 19.2g 38%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le vinaigre, la sauce soja, la pâte de piment fort, l'ail, le gingembre, les flocons de piment rouge, le poivre noir, le sucre, les oignons verts et l'oignon jaune dans un grand bol.

Incorporer les tranches de porc en mélangeant bien jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.

Placer dans un sac en plastique refermable, essorer tout excès d'air, sceller et laisser mariner au réfrigérateur au moins 3 heures.

Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajoutez les tranches de porc par lots et faites cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et légèrement dorées à l'extérieur, environ 5 minutes par lot.

Attention lors de la cuisson de la viande, les vapeurs épicées vous feront mal au nez !