Cerdo marinado picante coreano (Dae Ji Bool Gogi)

Mezcle el vinagre, la salsa de soja, la pasta de pimiento picante, el ajo, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra, el azúcar, las cebolletas y la cebolla amarilla en un tazón grande.

Incorpora las rodajas de cerdo, mezclando bien hasta que estén completamente cubiertas.

Colóquelo en una bolsa de plástico con cierre, exprima el exceso de aire, ciérrelo y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas.

Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue las rodajas de cerdo en tandas y cocine hasta que ya no estén rosadas en el centro y ligeramente doradas por fuera, aproximadamente 5 minutos por tanda.

¡Ten cuidado al cocinar la carne, los vapores picantes te dañarán la nariz!