Hamburguesas Kofta

Vierta la carne picada en un tazón grande (use un recipiente limpio para lavar platos si no tiene nada lo suficientemente grande) con todos los demás ingredientes de la hamburguesa y una buena pizca de sal. Arremángate, mete las manos en la mezcla y aplasta todo con los dedos hasta que esté completamente mezclado. Forma 16 hamburguesas pequeñas con la mezcla. Ahora se pueden congelar hasta por 1 mes o enfriar hasta con un día de anticipación.

Para cocinar, caliente la parrilla a su temperatura más alta y coloque las hamburguesas en una sola capa en una bandeja para hornear (es posible que deba hacerlo en tandas, dependiendo del tamaño de la bandeja). Ase en el estante más alto durante 5 a 6 minutos por cada lado hasta que se dore y esté bien cocido. Apila las hamburguesas en un plato y sírvelas con todos los acompañamientos, para que todos puedan preparar su propio sándwich.