Кнафе

Возьмите канфе в миску и крупно нарежьте. Влейте растопленное сливочное масло, желтый пищевой краситель и хорошо перемешайте руками.

В отдельной миске хорошо перемешать молоко, сливочный сыр, сахар, кукурузный крахмал.

Включите огонь и доведите жидкость до кипения, когда она загустеет, выключите огонь и дайте ей немного остыть.

Добавьте туда моцареллу и хорошо перемешайте.

Теперь сделайте основу из половины канфхе в форме, аккуратно прижмите ее, чтобы тесто хорошо выровнялось.

Сверху выложите сырную смесь и разровняйте ложкой.

Накройте его второй половиной канфе.

Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-25 минут.

Готово, когда кунафа станет золотистой и хрустящей на поверхности.

Вскипятите воду в кастрюле и растворите в ней сахар в течение 4–5 минут. ИЛИ варите, пока он слегка не загустеет, и продолжайте помешивать. Добавьте лимонный сок с розовой водой, хорошо перемешайте.

Равномерно полейте сиропом кунафу, как только она выйдет из духовки.

Ваша кунафа готова к употреблению.