Knafeh

Kanfhe in eine Schüssel geben und grob schneiden. Geschmolzene Butter und gelbe Lebensmittelfarbe dazugeben und mit den Händen gut vermischen.

In einer separaten Schüssel Milch, Frischkäse, Zucker und Maisstärke gut vermischen.

Schalten Sie die Flamme ein und kochen Sie die Flüssigkeit. Wenn sie dick wird, schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie sie etwas abkühlen.

Mozzarella dazugeben und gut vermischen.

Bilden Sie nun mit der Hälfte des Kanfhe in einer Form einen Boden und drücken Sie ihn leicht an, um den Teig gut zu glätten.

Die Käsemischung darüber gießen und mit einem Löffel glatt streichen.

Bedecken Sie es mit der anderen Hälfte des Kanfhe.

Stellen Sie die Form für etwa 20–25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Es ist fertig, wenn Kunafa an der Oberfläche golden und knusprig ist.

Wasser in einem Topf aufkochen und den Zucker darin 4–5 Minuten auflösen. ODER kochen Sie es, bis es leicht eindickt, und rühren Sie weiter. Zitronensaft mit Rosenwasser hinzufügen und gut vermischen.

Gießen Sie den Sirup gleichmäßig über das Kunafa, sobald es aus dem Ofen kommt.

Ihr Kunafa ist servierfertig.