Кикил Сатай
Кикил сатай нанизывает индонезийские говяжьи сухожилия или кожу на шампуры и покрывает их сладким соевым соусом, соусом чили и арахисом. Кусочки должны быть упругими и дымными, с насыщенностью огурца и лука-шалота.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Отварите сухожилия или кожу до готовности, если они еще не готовы, затем нарежьте их кусочками размером с шампур.
Смешайте чеснок, перец чили, арахис, пальмовый сахар, лайм и сладкую сою до получения густой глазури.
Нанизать кикил на пропитанные шампуры и обильно смазать глазурью.
Жарьте на гриле или поджаривайте, часто переворачивая, пока не появится дым и липкость по краям.
Подавайте с огурцом, луком-шалотом, лаймом и арахисовым соусом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий